《食物話語的流動-萬一一＆社群》是一場從食物出發、連結社群、土地與永續想像的展覽，而亞蔬-世界蔬菜中心提供的知識與國際種原庫視野，則為這次展覽帶來了研究基礎，並打開了另一種觀看食物的方式。
這場由藝術家萬一一策劃的展覽於 7 月 4 日在新竹香山車站前的藝站 One Station 開幕，其創作初衷並不是單純將食物作為藝術療癒的美感呈現，而是從個人與香山地方記憶的醃漬與發酵出發，結合社群共創的朝山國小「愛海計畫」、富禮國中「種子投影」與海山社區的「我家菜園」，再加上走訪亞蔬-世界蔬菜中心後帶回的國際糧食知識，將食物從日常餐桌上的滋味，慢慢帶向記憶、文化與永續的未來。
藝術家與亞蔬-世界蔬菜中心的結緣，始於 6 月 9 日藝站團隊在台南善化的參訪與交流。當天除了聽取中心介紹、討論合作方向，也實地探訪示範園區、研究空間與世界級種原庫，進一步理解他們如何透過種原保存、育種研究與公共溝通，持續推動更健康且具韌性的跨國糧食系統。過程中，亞蔬-世界蔬菜中心表示：「蔬菜是永續糧食系統的核心。富含微量營養素，對免疫健康至關重要，但在全球攝取量仍然嚴重不足。蔬菜生長快速，為農戶創造收入，並促進婦女賦權。透過多樣化生產，強化小農的氣候韌性，使蔬菜成為改善人類與地球健康的重要解方之一。」這些關於蔬菜如何在經濟層面支持婦幼與青年的論述對於長期關注在地飲食、時令蔬菜、永續糧食與生態的藝術家而言，也成了展覽的重要啟發。
同時，為了呼應亞蔬-世界蔬菜中心以綠豆作為六大救災糧食之一，並強調其快速生長、耐旱、耐貧瘠、也能支持食物供應的特性，此次展場內除了在地蚵農林家牡蠣提供的蚵殼、社區居民菜園的蔬菜，以及香山溼地植物海馬齒外，藝術家也以糧食作物實踐的方式，持續在茶壺裡孵化綠豆芽菜，並嘗試將單顆綠豆種入泥土中，期待它慢慢長出豆莢，讓一顆種子被看見其延展的可能。
當然，從食物記憶到永續方舟，此次於藝站搭建、為期一個月的「藝術種原庫」並不只聚焦於研究轉譯。展場入口處，出自小說家維吉尼亞．吳爾芙的那串標語：「小說家的慣例之一，就是絕口不提湯啊、鮭魚、鴨子什麼的，彷彿他們都不值得一提。」像是一個溫柔卻尖銳的提醒—日常食物往往被忽略，但那卻正是記憶、情感與文化最細膩的載體。
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